国信立足烘干领域,助力地方特色产业

时间:「2020-12-09 16:32:38」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

 

果品加工是农产品加工的重要产业,我国水果加工品种类繁多, 主要有罐头、果汁、果酒、鲜切果品、脱水果品、冷冻果品等。脱水果品(果脯、果干)等也越来越受到人们的喜爱,并且果干的生产是产地初加工的有效实施,是实现果品采后减损增值的第一步。果品在干制加工过程中容易出现褐变、品质劣变等问题,影响其产品的商品化性能。传统果脯因口味过于甜腻,而高糖食品易导致心血管病、肥胖 症、儿童龋齿等问题,在大力发展营养健康食品的2020-12-04 ,而被低糖、无硫、方便、天然的果脯所替代,尤其是健康安全的低糖无硫果脯成为了现今研究的热点。随着对产地农产品加工的重视和人们食物营养价值的深入认识,如何引入一种绿色低碳的干燥技术,用以提高产品的质量,增加加工产品的种类,丰富市场,增加产品的市场竞争力成为一种迫切的发展趋势。以河北涞水为例,该地区农产品资源丰富,产业经营类型多样,涞水县电商销售品种达千余种,仅农产品线上销售额就突破1亿元。由此可见,其对产品的需求极为迫切。干制干鲜果品的作为农产品的重要组成部分,具有很大的市场需求。但目前干鲜果品在干制加工过程中存在:农产品烘干制品出现的褐变、大量使用护色剂和防腐剂、产品硫残超标和卫生不合格,设备落后、耗能大等问题。从而导致干制干果和果干的品质差,市场竞争弱,企业效益低,农民收入低等现象。

果脯和果干的干燥是很重要的工艺,河南国信厂家多年来一直从事开展果蔬及中药材干燥技术和产品的研究与开发;曾参与多家科研单位课题项目,提供干燥技术支持;与企业合作开发了多种无添加干制果干、果脯等产品及脱水蔬菜等。根据需求,可对不同物料进行烤前、烤中、烤后的成分、湿度、温度、压力环境、时间、时间段等参数进行测试和设定,精确度高误差小,独有的平衡脱水无硫加工工艺,实现了物料的二氧化硫含量低于欧美国际标准。目前可提供上千个品种物料的几千个工艺曲线,拥有世界上最大的物料烘烤加工工艺数据库,为下一步成果转化和产品产业化生产奠定了扎实的基础和技术支撑。多年来,国信厂家一直以科技项目的落脚地,进行资源整合,精深加工特色产品,推进新型节能干燥设备和干燥技术的示范应用,对创造山区支柱品牌,打造地方龙头企业,带动经济发展也有重要的作用;对实现协同发展、创新驱动等国家发展战略的需要有重要的作用,对推进区域发展体制机制创新、城镇化健康发展,以及产业升级改造对于全国城镇群地区可持续发展具有重要示范意义。

 

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