用烘干房烘干辣椒的操作过程是怎样的

　　辣椒烘干房是由聚氨酯保温板组成的烘干房、空气能热泵、风机系统、控制系统、小推车和托盘等组成，空气能烘房产生的热气可以送至每个角落，让辣椒烘干的更加均匀，效果更好。

　　使用热泵烘干房干燥辣椒的工艺步骤：

　　初次烘干阶段：鲜辣椒的烘干量通常在0.75~0.85，可以先将其送入热泵烘干机，烘干至0.5左右时取出。

　　踩堆发汗阶段：踩堆发汗是辣椒烘干工艺的一个重要阶段，此阶段决定了辣椒的品质，主要作用是让辣椒中的油份向表面进行渗透，并使含水率趋于平衡，保证辣椒烘干过程中的颜色和色泽一致。

　　二次烘干阶段：为保证成品辣椒干货的品质，此阶段需要辣椒铺料均匀，堆放不可太厚，保证良好的透气性，设置温度在60~70℃，时长在6~8个小时即可。

　　待热泵辣椒烘干工艺结束后，打开烘干机可以看到此时的辣椒含水率很低，用手轻捏会易碎，因此，需要将辣椒干货放置进行回潮处理，使其吸收少量空气中的水分，变软后再进行包装即可。

　　以上就是国信机械为大家带来的辣椒相关烘干工艺及流程，如果您有不懂的，可致电联系我们，国信接下全体员工期待您的来电!