水果辣椒烘干机干燥工艺流程

　　水果烘干加工的工艺流程主要分为以下几个步骤：挑拣，清洗，去皮，去核儿，切分，腌制，摆盘，烘干，包装。

　　一，挑拣成熟、饱满的果实，一般情况下，熟透的水果，会有烂果味，因此，挑选八分熟的会比较好。

　　二，使用气泡清洗设备，除去水果表面的杂质和尘土，然后进行去皮、去核儿、切分处理。

　　三，根据市场需求，对切分后的水果进行腌制处理。

　　四，将腌制过的水果片或水果条，均匀一致的摆放在物料托盘上，然后送入烘干房进行烘干处理。

　　五，烘干加工是水果干制的重要工序，决定着成品果干的品质，一般情况下，水果烘干工艺分为：预热，烘干，熟化，收缩四个重要阶段。

　　预热：设定温度35℃左右，时长半个小时。

　　烘干：将温度从40提升至55℃，每次设置升温5℃，时长每次也不相同，需要根据水果品种和干制要求决定，在前期可少量排湿，后期加大排湿量，整个阶段大约为6到12小时。

　　熟化：水果自身糖分较高，此阶段也叫糖化，因含糖量较高，水分不易散发，因此需要加大温度，大约设置为55至65℃，时长2至4小时，注意及时排湿。

　　收缩：此时水果内部的水分含量较低，外形已经趋于稳定的收缩状态，但是整个果实内部水分不均，可持续使用55℃，继续烘干2小时，待内部含水量降至预期要求即可完成整个烘干。

　　六，对烘干好的果脯进行及时包装处理，防止变质或回潮现象，保证烘干品质。

　　国信机械秉承“心敬则优”的企业质量观，在辣椒烘干机品质上不妥协，在继承辣椒烘干能力的同时，还拥有一机多用的特性，建立了严格的生产质量标准，制定了严谨的品质管控体系，以匠心打造高质量设备。每一道工序都做到精益求精，只为打造符合客户需求的高品质设备