水果辣椒烘干机干燥工艺流程

时间:「2019-11-26 13:24:49」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数: 分享到:
  水果辣椒烘干机干燥工艺流程,空气能热泵辣椒烘干机,应用范围是很广泛的,可对多种物料进行干燥处理,可谓一机多用,今天为大家介绍一下用辣椒烘干机,干燥水果的烘干工艺及流程。

  水果烘干加工的工艺流程主要分为以下几个步骤:挑拣,清洗,去皮,去核儿,切分,腌制,摆盘,烘干,包装。

  一,挑拣成熟、饱满的果实,一般情况下,熟透的水果,会有烂果味,因此,挑选八分熟的会比较好。

  二,使用气泡清洗设备,除去水果表面的杂质和尘土,然后进行去皮、去核儿、切分处理。

  三,根据市场需求,对切分后的水果进行腌制处理。

  四,将腌制过的水果片或水果条,均匀一致的摆放在物料托盘上,然后送入烘干房进行烘干处理。

  五,烘干加工是水果干制的重要工序,决定着成品果干的品质,一般情况下,水果烘干工艺分为:预热,烘干,熟化,收缩四个重要阶段。

  预热:设定温度35℃左右,时长半个小时。

  烘干:将温度从40提升至55℃,每次设置升温5℃,时长每次也不相同,需要根据水果品种和干制要求决定,在前期可少量排湿,后期加大排湿量,整个阶段大约为6到12小时。

  熟化:水果自身糖分较高,此阶段也叫糖化,因含糖量较高,水分不易散发,因此需要加大温度,大约设置为55至65℃,时长2至4小时,注意及时排湿。

  收缩:此时水果内部的水分含量较低,外形已经趋于稳定的收缩状态,但是整个果实内部水分不均,可持续使用55℃,继续烘干2小时,待内部含水量降至预期要求即可完成整个烘干。

  六,对烘干好的果脯进行及时包装处理,防止变质或回潮现象,保证烘干品质。

  国信机械秉承“心敬则优”的企业质量观,在辣椒烘干机品质上不妥协,在继承辣椒烘干能力的同时,还拥有一机多用的特性,建立了严格的生产质量标准,制定了严谨的品质管控体系,以匠心打造高质量设备。每一道工序都做到精益求精,只为打造符合客户需求的高品质设备

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