辣椒在我国的影响力

时间:「2021-06-03 16:00:00」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

辣椒在我国的影响力有多大? 辣椒中含有丰富的维生素C,辛辣,吃在嘴里刺激味蕾,帮助消化,辣椒颜色光艳,可吸引消费者的注意力。所以,辣椒广泛应用于我国各地菜肴,多元化的菜品,满足了不同消费者的食欲,比如著名的川菜、香菜等地方特色菜系就是因辣椒而出名。辣椒在菜肴方面的应用最为突出的是我国西南地区及周边省市,已成为当地重要的调味品。 辣椒在调味品方面的应用,带动了辣椒种植规模的不断扩大。目前,辣椒已经成为我国栽培面积最大。效益最高的蔬菜作物,2018年辣椒栽培面积达3200万亩(1亩约等于667平方米)以上,产值超过1100亿,其中加工辣椒栽培面积1800万亩左右,占我国辣椒栽培面积的56.3%,占世界上加工辣椒面积的64.3%,中国已经成为世界上加工辣椒种植面积最大的国家。 我国又是世界上最大的辣椒加工和消费国,四川省、贵州省、云南省、重庆市、河南省、湖南省、新疆维吾尔自治区、山东省、山西省、陕西省、内蒙古自治区、河北省等地是我国辣椒生产和加工消费的核心区,占全国加工辣椒生产和消费的90%和70%以上。加工产品涵盖辣椒干、辣椒粉、辣椒油、豆瓣酱、辣椒酱、剁辣椒、泡辣椒、火锅调料、鱼调料等诸多粗加工产品,这些产品都离不开加工原料——干辣椒。随着辣椒红色素、辣椒素提取技术的不断改进,精深加工产业也在蓬勃发展,新疆、内蒙古、天津市、河北省、山东省、四川省等地已成为我国辣椒精深加工产品的优势区域。 随着脱贫攻坚工作的不断深入,发展产业已成为贫困地区实现精准脱贫、永久脱贫的重要手段之一。因为辣椒种植周期短、见效快、产业链成熟,深受贫困地区欢迎,特别是随着国家实施美丽乡村建设、产城融合等举措,辣椒更成为不可或缺的重要经济作物之一。 我国巨大的辣椒加工产业和消费市场为调味辣椒产业健康、快速发展提供了强有力的支撑。但是我国调味辣椒产区分布广,气候、土壤等差异大,对栽培品种类型、确定销售目标市场时存在一定不足。 目前市面上干辣椒的利润要远高于新鲜辣椒的,但是干辣椒的制作对于数量小的可以自然风干,数量较大的只能借助机械烘干机了,大家可以百度搜索“巩义国信机械”,进入官网取得联系方式进行沟通,这是一家专门做烘干设备的厂家,大中小型烘干机型号可选,热源种类多,全自动,节省人力成本。

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