【辣椒美食】软烂香辣的鸭头,吃一口再也忘不掉的美味!

时间:「2021-05-10 14:00:00」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

【辣椒美食】软烂香辣的鸭头,吃一口再也忘不掉的美味! 关键词:辣椒美食推荐 爱吃辣的人总是喜欢涉猎各种辣味美食,常规的火锅、麻辣香锅吃腻了,街头冒着热气的香辣小吃也是香气四溢,光是闻着就让人的口水飞流直下三千尺了,今天我们就给大家介绍一个高人气小吃,香辣鸭头,喜欢吃辣的的小伙伴们有空了可以做起来啊! 这是一个来自浙江小镇的鸭头秘方,15种香料,大火卤煮3小时精心做出来的鸭头,入口软烂,香而不腻,麻中带辣,浓汁入骨,吃之前先嗦一口汁儿,味道从舌尖一下子贯穿全身,赶紧忍不住来口鸭肉,肉炖的酥烂酥烂的,但这烂中又带点韧劲,轻轻一咬,骨肉分离,让人越吃越来劲,啃完骨头,连带着手指上的汁儿再吮吸了,整个下来,简直人生圆满。 如此美味,究竟是怎样的一个制作流程呢?这烹饪的15种香料又是什么呢? 首先食材就是鸭头,配料如下:草果、豆蔻、辛夷、小茴香、香叶、荜拨、丁香、当归、花椒、甘草、白芷、香砂、玉果、草蔻、豆瓣酱、料酒,还有一个灵魂角色,干辣椒。 首先把鸭头处理干净,然后在鸭头里依次加入这些香料,然后加入生抽、老抽、料酒,食盐、白糖,之后进行搅拌均匀,大火炖煮。 炖煮的同时,起锅烧热,放入凉油,炒制豆瓣酱,之后加入正在炖煮的鸭头中。前后炖煮3小时即可。 3小时后,香辣可口的鸭头可就出锅了,对于爱吃辣的人来说,这道美味可谓是让人吃了就上瘾的小吃,越吃越想吃,天天吃都不会腻。 有人说这鸭头好吃,配料是关键,没错,尤其是作为关键代表的干辣椒。干辣椒在超市、菜市场都有卖,而且一年四季都有,无论是炖煮还是炒制,都是辣味更足,香味浓郁,辣味让人欲罢不能的。 干辣椒如此热销,那么市场上的干辣椒都是怎么来的呢?大多是使用辣椒烘干机烘干而成的。 辣椒烘干机,是可以进行辣椒的大批、连续式烘干作业的大型高自动化烘干设备,具有加工生产量大(日处理鲜辣椒可达到几吨至几十吨),工作效率高,烘干品质好的特点,目前在国内外地区都广泛应用,非常受辣椒种植户以及辣椒生产企业的青睐。 大家如果对辣椒烘干机有什么疑问或者想了解更多可以在评论区留言或者私信我都是可以滴!

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