凭“辣”出圈的辣椒有多厉害?

时间:「2021-04-26 16:39:24」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

电影《食神》里有一句台词:越简单的东西越难做得好吃。

但对于“无辣不欢”的食客们来说,无论什么样的食材,只要有了辣椒调味,那就算圆满了。

辣椒在国内的征服力有多强呢?出去到处都是火锅店、麻辣烫、麻辣小龙虾,麻辣鱼、串串香等等,到超市吧,老干妈以及各种款式多样的辣椒酱赫然在目,各种辣椒蘸料、辣椒粉、剁椒等等,定个外卖吧,还需要你选择少辣,还是多辣,可见这辣椒已经在我们日常的饮食生活中已经做到无孔不入了,就连一向不吃辣的福建,当地种植的辣椒不仅种植面积大、品质也好,销往各地也都是供不应求。

辣椒之所以普及那么迅速的原因,恐怕也就是它本身“火爆”的特性,能够带给消费者更强烈的味蕾刺激,使人能感觉到快感,让人在吃辣的过程中能够感觉到快乐,并且食欲大开,越吃越想吃的感觉。

而作为以辣味主导的饮食中,火锅的普及率和受欢迎度可以说是首屈一指。但近两年来,受疫情影响,消费者减少外出就餐频次,火锅领域的火锅食材零售“赛道”倒是进行的有声有色。

“宅家吃火锅”的消费模式可以说是异军突起,火锅食材店的发展也是快速扩张、普及,但火锅作为国内餐饮行业的一大品类,受众群体虽然说非常庞大,但随着经济水平的提高和消费结构的变化,消费者对消费品质的需求也有了较大提升,所以不管是与此相关的火锅食材零售,还是主导火锅味道的辣椒,都面临着品质升级以及供应链完善的必要。

作为火锅常用底料的干辣椒,如今随着辣椒烘干设备的引入应用,品质也较为稳定。

一般适用于大批量烘干辣椒的辣椒烘干设备,以网带式辣椒烘干机多一些,一是产量大,基本日烘干量可达几吨到几十吨之间,二是自动化程度高、基本不需要过多人力,降低人工成本;

另外,智能化控制系统还能根据不同品种辣椒,设定不同的烘干参数,并可实现烘干过程中温度、湿度等的灵活调节,保证烘干后的辣椒干净卫生、品质佳,更受消费者喜爱和欢迎!

大家如果对辣椒烘干机有什么疑问或者想了解更多可以直接联系国信机械烘干机厂家,会有专门的技术员为您做详细介绍,并会为您推荐全套选购方案。

版权所有:辣椒烘干机厂家https://www.hngxdry.com 转载请注明出处

上一篇:烘干工艺分析——花椒烘干篇
下一篇:烘干工艺分析——菊花烘干篇

成功案例success case