又香又辣的辣椒酱做法,天天都吃不腻

时间:「2021-04-06 16:27:27」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

“惟川人食椒,须择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”;

又如“无椒芥不下箸也,汤则多有之”。“价值近数十万,似滇人食椒之量,不弱于川人也”,从中可以看出中国人对辣椒的喜爱是从很早时候就开始了,而且吃辣的程度和吃辣的量一点不比现代人少。

说到吃辣,经常做饭的人都知道,辣椒酱无论是当做炒菜时的配料,还是单独当“食材”,用来配馒头,蘸黄瓜、拌米饭、拌面条都是神来之笔,人间美味,而且做好一碗辣椒酱,可以随时吃随时拿,方便快捷,简直就是“放在手边的舌尖美味”,那么这样一个美味神器是怎么做的呢?我们今天来教给大家一个家常做法,爱吃辣的人可以在家尝试做做。

辣椒酱,顾名思义就是用辣椒制成的酱料,具体做法呢,首先我们需要准备干净且没有水渍的辣椒(最好稍微晒干一点的,防止腐败变质),大蒜、食盐。

接下来把准备好的辣椒切成碎末,记住切的过程中掉落的辣椒籽不要丢弃,要一并当做原材料使用,否则会影响辣椒酱的辣度。

然后把准备好的大蒜切成蒜末,跟刚才的辣椒末进行搅拌混合,然后加入适量食盐,搅拌均匀。

最后找个透明的瓶子进行装置,然后放到阴凉避光处即可。

需要注意的是整个制作过程要保证无油无水,而且食用过程中也要使用干净的勺子或者筷子,不能沾油沾水,不然密封过程中很容易出现发霉变质的情况。

除了辣椒酱外,很多人炒菜,炖汤,尤其火锅、麻辣烫的时候,还会选择干辣椒进行煸炒,干辣椒比起鲜辣椒辣味要更足,而且香味也更浓郁,所以那个味道出来同样也是让人“无法抗拒”的。

而且干辣椒一般都可以在超市直接买到。如果自己家种植辣椒的话,少量的话自己就可以放在太阳底下晒干;

而如果较大量的话,现在也有专门的烘干设备,辣椒烘干机来助力。

辣椒烘干机作为烘干辣椒的大型自动化机械设备,优势特点就是产量大、烘干快,日烘干产量可达到几吨到几十吨之间,能够大程度节省人力、物力和时间成本,而且烘干后的辣椒干净卫生,品质好、质量佳,非常受消费者的的喜爱和青睐。

大家有对辣椒烘干机感兴趣的可以在评论区留言或者私信我都是可以滴!

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