南北方辣椒饮食差异

时间:「2021-02-22 15:49:42」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

在广袤的中国大地上,辣椒作为调味品有两大派别,南方以辣椒酱为多,而北方以辣椒粉为多。这种差异宛如中国的南北方的“咸党”、“甜党”之分,其背后隐藏着中国南北方深刻的社会结构、地理条件、文化价值差异。

辣椒作为调味料,从加工的简单到复杂程度依次是干辣椒、辣椒粉、辣椒酱。鲜辣椒在制成辣椒粉的过程中,被干燥、研磨、但一般未添加其他物质,是辣椒作为调味品比较简单纯粹的状态,这也是辣椒在北方饮食中使用较多的状态。而南方食用较多的辣椒形式是辣椒酱,制成的辣椒酱大部分情况下是一种发酵食品,比如说豆瓣酱、剁辣椒、甜辣酱等。

不过随着辣椒生产加工产业开始朝着规模化、集约化的方向发展,加上全国性的物流网络的发展扩大,南北方这种饮食差异也逐渐往缩小化方向发展。

上文提到,在辣椒的加工过程中,比较简单程序的制成品就是干辣椒,说是简单,但把鲜辣椒变成干辣椒这一生产步骤究竟该如何快速有效地完成呢?

其实这里是用到了辣椒烘干机。国信的网带式辣椒烘干机是专门用以辣椒的大批、连续式烘干作业,具有加工生产量大(日处理鲜辣椒可达到几吨至几十吨),工作效率高,自动化程度高的特点,智能控制系统可对辣椒烘干过程的温度、时长、湿度、风量等参数控制,方便灵活,烘干效果好,目前在国内外都已广泛使用,备受客户青睐和喜爱。

 

产品性能特点

1、高产量低能耗:采用多层循环动态烘干模式,能够24小时批量化干燥加工;同时配备的新型热交换系统,可以使热能转换效率高达95%以上,烘干效率高。

2、智能化控制系统,操作更准确:智能控制系统可对辣椒烘干过程的温度、时长、湿度、风量等参数控制,方便灵活,烘干效果好。

3、可利用热源种类多:为满足不同客户需求,网带式辣椒烘干机可以适用各种热源,例如:煤炭、木材、生物质颗粒;液化石油气、煤气、天然气沼气;蒸汽、市政供暖、工业热废、电加热、空气能热泵等,甚至可以一机搭配多种热源。

4、机身耐磨寿命长:设备整体采用的是低速运转模式,几乎没有易损件,经久耐用,使用寿命可长达15年以上。

因不同客户不同产量需求,所需要的设备型号、材质以及客户选择的热源不同等,价格都会有所不同。国信厂家的技术人员会根据您的实际情况,为您推荐合适型号、设备材质,并详细为您报价。

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