溶剂中水分的检测方法(脂肪的检测方法)

时间:「2021-01-25 15:00:00」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

辣椒,有很多品种,如广东的柿子椒、西北的串椒、云南的山椒、四川的海椒、印度椒、小米椒、朝天椒、新生代、甜椒等。现在,辣椒已在世界上种植了5000多万亩,年产量达3700万吨。是世界上规模较大的调味品作物。 一、辣椒干燥工艺: 辣椒的干燥时间通常在18小时左右(有些辣椒需要出汗再干燥,此时干燥时间会更长),辣椒在干燥过程中有明显的软化和膨胀。不同种类的辣椒含水量不同,通常是鲜辣椒6-8公斤,干辣椒, 1公斤,而朝天椒含水量较低,约5公斤,甜椒和美国红含水量较高,分别为9-10公斤和1公斤。不同采收期含水量不同,成熟度高,含水量低。 1.踩堆出汗:第一次将含水量为75%-85%的辣椒烘干至含水量为50%,然后再次烘干。 2.二次再干燥:鉴于辣椒,个体的质量和成熟度的差异,应选择在第一次干燥操作中不能干燥的辣椒进行再干燥。辣椒原材料的含水量非常高,通常为75%-85%。40-60热风干燥后,相对温度最初低于70%,5小时后相对湿度低于52%。12小时后,相对湿度均低于40%。 3.包装前复壮:辣椒,干燥处理后含水量很低,质地酥脆,易破碎,应放在室内复壮,使其吸收一定的水分,在包装储存前变软。 4.干燥效果:从以下干燥后的辣椒颜色可以看出,这种干燥方法非常有效,而且干燥量还是很大的。 二、辣椒:的仓储 防霉:(1)在干燥储存期间严格控制辣椒的含水量。水分含量高是辣椒干霉变的主要原因,辣椒在干藏过程中水分含量不能超过14%,否则容易霉变。(2)保持适当的空气温度和相对湿度。辣椒干式贮存室的室内温度和空气相对湿度分别不应高于30和65%。(3)储存库应保持干燥,并定期检查。如果发现回潮率,要及时晾晒。 害虫防治:印度玉米螟是辣椒仓储管理害虫之一。印度玉米螟每年生4-6代,成虫易飞,弱光下活跃,卵产在果皮上。年幼的昆虫进食的危害是严重的,它们可以形成一个丝网来连接辣椒,的干碎片、幼虫的壳和粪便。年长的幼虫在包装的缝隙、角落和窗口化蛹。幼虫不能抵抗高温,所以辣椒在夏天可以暴露在阳光下半小时,温度达到47,然后就可以在阳光下死去。印度玉米螟的防治措施是:第一,在高温季节到来之前,将辣椒放入密闭仓库,用磷化铝熏蒸,具体剂量按产品说明书操作;另一种方法是在夏季到来之前,将新鲜干燥的辣椒转移到温度不高于20的低温仓库,待室外温度下降后取出。 :在辣椒,的干贮藏期间,色素的损失不仅影响其产品的外观质量,还影响其内部营养成分。解决这个问题最有效的方法是在储存期间保持辣椒干燥黑暗。 三、辣椒干燥水分检测方法: 辣椒干燥控制的关键在于含水量。正常情况下,干燥辣椒的含水量约为14%。含水量过高容易发霉变质,含水量过低容易破碎。因此,应适当控制含水量。目前,干燥法主要用于测量辣椒的含水量,而卤素快速水分测定仪法因其操作简单、测试快速而被广泛应用于水分检测领域

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