红枸杞烘干,烘出好枸杞

时间:「2021-01-05 09:30:00」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,主要分布在宁夏中宁、青海、甘肃、内蒙古、新疆等地。在卫生部公布的药食两用的名单中,枸杞名列榜首。作为传统中药材,枸杞性平味甘,具有滋补肝肾、明目润肺的功效。枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分。枸杞烘干干制是为了长期储存而不破坏其营养成份,通过干燥方法脱出一定水份,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干燥过程中,干燥速度决定了枸杞子的品质,而干燥速度与干燥方法有关,并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。

枸杞烘干干燥过程中,果实内部水份扩散比表面水份蒸发速度慢,影响干燥速度。合理控制各干燥因素以加快内部水份扩散,从而加速干燥。但是,若单纯改变介质温度,会使果实表面蒸发过快而生硬壳,反而延缓了干燥速度。另外,由于果实内部水份变化相差过大,会很早的产生内应力,严重时会造成果实表面的开裂现象。我们的枸杞烘干经验表明:进风温度控制在55~60度,回风温度控制在40~45度,进风湿度控制在35~45%,风速控制在0.20m/s~0.35 m/s左右,烘干时间控制在33~35小时,物料即可干透。此方法烘干成本较低,处理量大,易操作,烘干出来的品质高且稳定。枸杞烘干机----用于枸杞烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机,该设备是一种新型节能的烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了35%-40%的电能。

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