浅谈中药材产地加工存在的问题与解决对策

时间:「2020-12-30 11:30:04」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

自古以来,我国对中药材的开采与加工高度重视。中药材产地的加工作为其加工销售的原始关键关节,经过长期的实践,各个中药材产地加工技术得到一定改进,但由于中药材加工方法的混乱、传统工艺的屡禁不止及烘干设备推广的受阻等问题的萌生,中药材产地加工工作亟待提升。

一、当前中药材产地加工面临的问题 (一)加工方法混乱,质量良莠不齐由我国幅员辽阔,由于各个中药材产地的风俗文化和用药习惯不一样,形成了各产地不同的中药材加工方法,这种差异造成药材质量的良莠不齐。例如典型的金银花药材,有的产地采用直接烘干方法,有的产地采用硫磺燃烧密闭烘烤加工方式,还有的产地采用硫磺浸泡烘干及杀青烘干等方式。不同的加工方法下药材的外观与成效都会有很大的差异,并且不一定外观色泽好成效性也好。 (二)沿用传统工艺,安全不能保障为了防止中药材的霉变与腐烂,多数产地农户一直沿用硫磺浸泡及硫磺燃烧密闭烘烤等传统加工工艺,导致药材浅表层硫磺残留量较高,极其影响中药材品质。更加严重的是这些传统工艺违背了国家有关中药材无公害管理方面法律文件的要求,对人民健康造成严重危害。在国家有关中药材产品质量安全管理中,明确规定:中药材生产与经营者对中药材进行清洗、浸泡、防腐、烘干、腌制等所使用的材料、添加剂及包装材料应当符合中药材质量安全标准的要求。同时,国家《中药材生产质量管理规范》中第三十条明确规定:药材采收后,经过拣选、清洗、修整等加工环节,在烘干加工中需采用适宜的方法和技术,控制温度和湿度,确保中药材不受污染,药效成分不被破坏。(三)产地分布分散,设备推广受阻我国中药材种植地区多以体户、专业户及联产户为主,分布分散,但产量也不是很多。在加工设备的推广与使用上,大型烘干机吞吐量大,电能加热成本高,设备价格昂贵,多在7万元以上,对于一般农户还难以接受,所以这种大中型烘干设备不太受农户欢迎,不能得到有效推广。小型中药材烘干机除可就地取材,以煤、柴作为能源,每台价格通常在1万元以下,经济实用,是中药材加工烘干的可选设备,农户较多使用小型烘干设备进行中药材的加。二、中药材产地加工的改进对策 (一)加强理论研究,建立质量标准中药材种类繁多、属性复杂、成分多,对于一般的栽培药材来说,要加强对中药材有效成分的研究,一些中药材类如黄连中的小檗碱,甘草中的甘草酸,黄芪中的黄芪甲甙等,根据《药典》的记载,还是能很轻易测定有效成分,但在当前经用多年传统加工工艺的中药材产地散户来说,要评价各种条件对药材主要有效成分的含量影响,保证有效成分流失最低,同时加工方法上又要简便易行,需要加强中药材成分的研究,建立明确的质量标准,为今后中药材产地加工提供指导,规范中药材产地加工的操作程序。 (二)做好宣传教育,强化行政监管由于大多中药产地多为文化素质低的农民,他们没有系统专业的栽培及加工知识教育培训,也不懂中药材管理等法律常识,对采用硫磺浸泡、硫磺燃烧密闭烘烤等违规违法加工方法危害性浑然不知,这需要引起中药材加工产地管理部门的重视。对此,要加大对各类产地初加工农民的宣传教育。以发放宣传资料、举办培训班、召开座谈会、电视广播等形式进行中药材加工法律知识的宣传。中药材产地的当地政府应当有高度的责任意识,加强对中药材加工的行政监管,完善中药材市场的政策法规,一方面保障经营人员的合法权益,另一方面实现法制的管理下中药材市场的有序经营。 (三)选用现代技术,落实设备推广由于受到外界温度及光线条件的影响,中药材在仓储过程中很容易产生霉变、虫蛀及气味散发现象,因此需要大力引进中药材现代化贮藏技术,加快建设现代化的中药材储藏库房,选用现代贮藏新技术和新设备。同时,要落实对中药材烘干机的推广,中药材产地的农机部门和科研推广部门积极联合,解放思想,加大宣传教育力度,提升烘干机的购机补贴幅度,减轻农民经济负担。此外,农机部门要继续建立健全农户示范服务网点,通过示范宣传引导并激励广大农户购买使用烘干设备,提升中药材加工效益。

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