洋葱如何华丽转身旺销海内外

时间:「2020-12-29 16:30:00」 作者:「国信辣椒烘干机厂家 来源:「辣椒烘干行业 浏览次数:

洋葱别名圆葱、玉葱、葱头等,洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

洋葱在世界范围广受欢迎

洋葱是世界上消费量最大的产品之一,种植面积在各类蔬菜中排名第一。与我国将洋葱作为普通廉价家常菜不同,国外将洋葱奉为“菜中皇后”,对其较为偏爱。国外洋葱市场的广阔,不同国家对洋葱有不同的喜爱偏好:新加坡、马来西亚等地喜欢个头较小的洋葱;欧美国家偏爱个头大的;而俄罗斯人更喜欢带皮洋葱。

洋葱表皮能够保护洋葱内的水分不散失,质地比较脆嫩。这就意味着出口俄罗斯的洋葱产品可以省去去皮步骤。洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一,也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存,特别是在漫长的冬季,土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”,陪伴着千家万户熬过严寒 。中国的洋葱都出口到日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国家。随着国际贸易的发展,出口规模也在不断地增加,现在每年的出口规模在70万吨左右。

洋葱深加工提高种植效率

不同国家喜爱的洋葱个头大小不同,所以使用大小分选设备对其进行分选。从而针对性出口至对应喜好的国家,至于一些形状不够规则的洋葱产品,如果任其流入流通领域将会造成多数洋葱产品被挑拣剩下以致浪费现象的出现。因此将这些洋葱产品进行深加工成为企业的不二选择。对洋葱进行榨汁、脱水是较为常见的深加工手段。

拿脱水洋葱来说,据调查统计显示,我国脱水洋葱加工产量大但因质量不足出口单价较低。为改变这种现象,河南国信厂家经过长期研究,利用热风烘干设备烘干洋葱片、洋葱丝,在节能减排、脱水洋葱复水性、外观等质量方面取得良好成效。

当然,脱水、榨汁这类深加工只是较为简单的一种利用洋葱手段,无法将洋葱内含的钾、维生素C、叶酸、纤维质、槲皮素、前列腺素A等营养物质进行充分利用。有调查研究显示,洋葱内包含的硒元素和槲皮素两种营养成分能够对癌症有一定的预防作用。“抗癌”功能在被人们关注的食物功效里排名第四,足可见洋葱提取物的巨大市场。然而目前针对洋葱有效成分进行提取并精深加工的企业并不多,还需相关企业投入研发力量进行精深加工。

可以看到,尽管是随处可见的蔬菜产品,也暗藏独特的价值未曾被大量开发,相关食品及食品机械设备企业还需看到这类食材的精深加工需求,通过加大科研投入,将各类蔬菜食材的营养价值吃干榨净。

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